« Ingrédients d’exception pour vos chocolats maison.”
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De délicates lamelles d’écorces d’orange confites, moelleuses et parfumées. Parfaites pour vos orangettes maison, décors de gâteaux ou inclusions dans le chocolat.
De savoureuses aiguillettes de citron confites, souples et acidulées, parfaites pour vos orangettes au citron ou vos desserts maison. Qualité professionnelle, reconditionnée avec soin.
Poudre d’amande extra fine, à la texture légère et homogène. Parfaite pour macarons, frangipanes, financiers et autres préparations pâtissières. Qualité professionnelle, reconditionnée.
Amandes brutes de variété Marcona, douces et fondantes, parfaites pour la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie artisanale. Qualité professionnelle, reconditionnée avec soin.
Amandes émondées finement hachées, prêtes à l’emploi pour vos décors, pralinés et préparations pâtissières. Qualité professionnelle, reconditionnée avec soin.
Les billes croquantes sont de petites perles croustillantes, composées d’un cœur de biscuit soufflé enrobé de chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Ce mélange apporte une touche de gourmandise et de texture croquante à toutes vos créations pâtissières et chocolatières. Parfaites pour décorer, garnir ou intégrer dans vos recettes, elles ajoutent une dimension visuelle et texturale irrésistible à vos desserts et…
Fines brisures de crêpe dentelle croustillantes, idéales pour pralinés feuilletés, rochers ou desserts. Ingrédient de qualité professionnelle, reconditionné avec soin.
Fondant confiseur prêt à l’emploi, à la texture lisse et brillante. Parfait pour glaçages, bonbons, décors et pâtisseries artisanales. Qualité professionnelle, reconditionné.
Noisettes blanchies du Piémont, à la saveur douce et aromatique, idéales pour la chocolaterie, la pâtisserie et le praliné. Variété Tonda Gentile delle Langhe, qualité premium reconditionnée
Sirop de glucose épais et incolore, parfait pour confiseries, ganaches, caramels et pâtisseries. Apporte moelleux, brillance et stabilité. Qualité professionnelle, reconditionné.
