Granulé brillant 52% – Chocolat en grains pour chocolat chaud

Description

Les granulés brillants 52% sont de petits grains de vrai chocolat, au goût intense et à la texture onctueuse. Faciles à utiliser, ils fondent rapidement dans le lait chaud pour créer un chocolat chaud parfumé et crémeux.

Polyvalents, ils conviennent également pour :

• La décoration de desserts et pâtisseries,

• L’enrobage ou finition de chocolats et confiseries,

• Une fonte optimale dans une chocolatière pour boissons chaudes.

Grâce à leur petite taille et leur texture fondante, ces granulés offrent une utilisation simple et gourmande pour les professionnels comme pour les amateurs.

Informations techniques

• Type : Chocolat en granulés

• Forme : Granulés

• Usage : Chocolat chaud, décorations, pâtisserie

• Conditionnement : Sachet  125 g

• Marque : Weiss (St Étienne)

• Ingrédients : Fèves de cacao, sucre

• Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : œuf, sésame, autres fruits à coque

• Conservation : Dans un endroit sec (taux d’humidité < 60%), entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.