Description

Ce chocolat blanc 34% séduit par sa couleur claire, son goût doux et peu sucré, et ses notes chaudes de vanille de Madagascar.
Son équilibre entre onctuosité et légèreté en fait un chocolat de couverture polyvalent, idéal pour les ganaches, nappages, mousses et moulages.

Sa texture fondante et sa fluidité parfaite assurent un travail précis et un rendu soyeux, aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de pâtisserie et de chocolaterie.

Fabriqué avec des ingrédients de qualité, ce chocolat est une valeur sûre pour toutes vos créations gourmandes.

Informations techniques

Type de chocolat : Blanc
Pourcentage de cacao : 34%
Forme : Pastilles
Usage : Nappages, ganaches, mousses, moulages
Conditionnement : Sachet 500g
Marque : Weiss (Saint-Étienne)
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait en poudre, émulsifiants : lécithines, extrait de vanille
Allergènes : Contient du lait. Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruits à coque
Conservation : À conserver dans un endroit sec (taux d’humidité < 60%), entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.