Cacao poudre

Description

Cette poudre de cacao très fine se distingue par son intensité aromatique et sa teneur en matière grasse de 20 à 22%, qui lui confère une belle onctuosité.
Polyvalente et facile à utiliser, elle convient parfaitement pour :

• la préparation de boissons chaudes au goût corsé,

• la réalisation de truffes maison,

• ou encore l’incorporation dans vos recettes de pâtisserie pour un rendu riche et chocolaté.

Un indispensable pour les amateurs de cacao pur et intense, qu’ils soient passionnés ou professionnels.

Informations techniques

• Type : Cacao en poudre

• Teneur en matière grasse : 20–22%

• Forme : Poudre

• Usage : Boissons chaudes, truffes, pâtisseries

• Conditionnement : Sachet 200g

• Marque : Weiss (St Étienne)

• Ingrédients : Poudre de cacao, correcteur d’acidité : carbonate de potassium, acidifiant : acide citrique

• Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruits à coque

• Conservation : À conserver dans un endroit sec (taux d’humidité < 60%), entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.