Nuage citron
5,00 €Dessert individuel Nuage citron : crumble amande, crémeux citron et mousse de lait aérienne. Léger, frais et plein d’élégance.
PÂTISSERIES
“Dégustez des desserts alliant gourmandise et légèreté.”
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Nuage citron 6 parts
30,00 €Dessert individuel Nuage citron : crumble amande, crémeux citron et mousse de lait aérienne. Léger, frais et plein d’élégance.
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Opéra
5,00 €Opéra revisité : biscuit cacao, mousse café et ganache chocolat sous une plaque craquante. Un dessert intense et raffiné.
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Pâte à tartiner caramel
6,50 €Pâte à tartiner caramel artisanale, onctueuse et fondante, au bon goût de caramel beurre salé.
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Pâte à tartiner noisettes
10,00 €Pâte à tartiner noisette artisanale, très riche en noisettes (46 %), texture onctueuse et goût intense.
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Pâte à tartiner praline rose
6,50 €Pâte à tartiner artisanale aux pralines roses, douce et croquante, inspirée de la tradition lyonnaise.
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Royal
5,00 €Royal : dacquoise noisette, praliné feuilleté maison et mousse chocolat. Un classique fondant et croustillant à l’élégance intemporelle.
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Royal 6 parts
30,00 €Royal : dacquoise noisette, praliné feuilleté maison et mousse chocolat. Un classique fondant et croustillant à l’élégance intemporelle.
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Tarte à la praline
4,50 €Tarte à la praline : pâte sucrée croustillante, biscuit amande et nappage fondant aux pralines roses. Une spécialité lyonnaise pleine de douceur.
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Tarte au chocolat
5,00 €Tarte au chocolat : pâte sucrée croustillante, biscuit cacao et ganache fondante au chocolat noir. Le tout surmonté d’éclats de nougatine au grué de cacao.
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Tarte aux fraises
5,00 €Tarte aux fraises : pâte sucrée croustillante, biscuit amandes et fraises et confit de fraises. Le tout surmonté de chiboust vanille et de fraises fraîches.
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Verrine glacée chocolat/vanille
6,50 €Verrine glacée chocolat/vanille : mousse glacée vanille, mousse glacée chocolat, coulis de chocolat et cubes croustillants. Saveurs gourmandes et rafraîchissantes pour une dégustation raffinée.
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Verrine glacée coco/mangue
6,50 €Verrine glacée coco/mangue : mousse glacée coco, mousse glacée mangue, coulis de passion et cubes croustillants. Saveurs gourmandes et rafraîchissantes pour une dégustation raffinée.
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Verrine glacée vanille/framboise
6,50 €Verrine glacée vanille/framboise : mousse glacée vanille, mousse glacée framboise, coulis de framboise et cubes croustillants. Saveurs gourmandes et rafraîchissantes pour une dégustation raffinée.